Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para queque.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, bate los huevos. Agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. No mezcles en exceso; solo lo suficiente para humedecer los ingredientes secos.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado.
6. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Deja enfriar el queque en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
8. Puedes espolvorear con azúcar glas o decorar según tu preferencia antes de servir.